lunes, 10 de agosto de 2015

Por los Aparatos Electronicos dados de baja

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'Los aparatos eléctricos se pueden reciclar para fabricar otros aparatos,distintos, semejantes
o reparar los existentes.....'

..pensemos en una vieja impresora,jamas volverá a serlo,
pero algunos de sus motores paso a paso..servira para robotica.
automatización u otras prestaciones.....


contactoValorizamos los aparatos y materiales obsoletos.


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  • Pagamos los equipos recuperables.-


  • Sin costo aquellos que se recupera,ferrosos,no ferrosos, polímeros.-


  • Con costo a presupuestar los aparatos irrecuperables.-
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...se pueden generar proyectos; utilizando circuitos ,dispositivos
componentes donde el limite lo pone capacidad y la imaginación ........


Esto genera fuentes de trabajo para, técnicos,operarios.........y oportunidades
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......... ofrecemos trazabilidad total de la gestión,
desde el retiro hasta su valorización


Disposición,potenciar la mejora constante de los procesos y las tecnologías.
participar en campañas de información y comunicación dirigidas a ciudadanos y entidades profesionales destinadas a fomentar el reciclaje de este tipo de aparatos.
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red Reciclar y su historia

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La Toma del Sur: bastión del reciclaje de residuos electrónicos


Sobrevivir. Con ese objetivo claro nació la cooperativa la Toma del Sur.
Por Facundo de la Fuente, corresponsal de NOVA en Avellaneda.

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Sobrevivir. Con ese objetivo claro nació la cooperativa la Toma del Sur. La situación era alarmante: la crisis que sufrió el país en 2001 generó una desocupación tan grande que rápidamente se vio traducida en innumerables protestas y cortes.

En ese marco, algunos miembros del Movimiento Territorial de Liberación (MTL) comenzaron un diario reclamo de alimentos o alguna forma de sustento para sus familias. Pero había algo especial en aquel grupo de personas. “Nosotros estábamos desempleados, pero no éramos ni piqueteros ni desocupados de oficio. Éramos trabajadores que habíamos perdido la fuente de trabajo y sólo nos interesaba recuperarla”, explicó José Barrera, presidente de la cooperativa.

Con ese principio insoslayable como bandera decidieron ocupar un viejo galpón ubicado en Ricardo Gutiérrez 858, en Dock Sud. La idea era acopiar cartones y luego venderlos. Esa era la única forma viable de obtener dinero inmediato.

El año 2006 fue especial para los miembros de la cooperativa: comenzaron a negociar con Standard Bank (en aquel momento Banco Boston) un plan de pago en cuotas para comprar definitivamente el galpón. Y hoy ese es un objetivo cumplido.

El actual presidente de la cooperativa resaltó los primeros pasos en esta nueva tarea: “Carlos Wolpo, gerente de La Casa del Monitor, nos propuso un día alquilar una parte del galpón como depósito para los residuos electrónicos de su empresa. De la chatarra de este tipo que genera una empresa, un 30 por ciento sirve y el 70 por ciento restante va a un desguace. Entonces, nos propusieron guardar ese 30 por ciento en el galpón y, a cambio, nos dejaban el resto para utilizarlo como quisiéramos”.

Walpo les dejó monitores y sólo les sacaban el cobre para venderlo. Con ese dinero, pudieron cubrir las cuotas del alquiler del galpón. Pero todo cambió cuando separaron un grupo de máquinas y las probaron. La respuesta los sorprendió: funcionaban. Entonces, decidieron sacarle el cobre a algunas máquinas y reservar las que funcionaban para venderlas. Y al poco tiempo, llegaron a la conclusión de que vendiendo cada monitor a 100 pesos cada uno obtenían mucho más que los 22 pesos por kilo del cobre.

Para optimizar este proceso, la cooperativa tuvo que inaugurar una etapa de educación más profunda. Realizaron cursos de reparación y programación de computadoras con el objetivo de construir un laboratorio tecnológico en el cual aprender a arreglar notebooks, plasmas y LCDs.

En la Toma del Sur supieron completar su proyecto con dos nuevos condimentos fundamentales: a las premisas de generar trabajo y enseñarles un oficio a los más jóvenes que se incorporar, se les sumaron la necesidad de no contaminar y de proporcionarle computadoras a las escuelas.

Hoy, en el galpón, se reparan PCs que luego son vendidas a bajo costo para quienes no pueden acceder a las máquinas que se venden en cualquier negocio. Además, los cooperativistas mantienen un convenio con el municipio de Avellaneda para inaugurar salas de computación en distintas escuelas donde ellos aportan las computadoras y los mobiliarios.

Red Recuclar continua el camino  reciklar@arnet.com.ar

Según reflexionó José Barrera, esa es la mejor manera de combatir la desocupación en la juventud. “Hoy nos quejamos de que nuestros chicos no tienen sueños y que lo único que hacen es drogarse y robar, y eso es porque no les damos oportunidades”, definió.

martes, 25 de noviembre de 2014

Reciclado,inteligencia y trabajo colectivo...

reciclado con botellas

ideas con palets

inteligencia colectivo
y trabajo .....

 todo tiene una segunda oportunidad


Muebles con Palets

Proyectos para cooperativas, talleres o desocupados 

trabajos de autogestion. Red Reciclar 

convoca a artesanos para su fabricación y comercialización.

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Sillon Playero o de jardin.



Silla de playa
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domingo, 16 de noviembre de 2014

Poesia que late.Mi hombre


MI HOMBRE

Yo pensé que sabía lo que era un hombre.
Creí que nadie podía ya hacerme temblar como adolescente virgen esperando ansiosa que la posean.
Había tenido amores infaustos y presas sin nombre, versado la pasión casual como quien habla de hortensias.
Mi capacidad de sonrojarme y sentir pudor eran nulas y mis necesidades eran simples mandatos fisiológicos de la naturaleza.
Hasta que se me cruzó en el camino ÉL y me marcó con fuego.
Sólo ÉL logra en mi una ansiedad furtiva de escucharlo cada mañana, anhelo esa voz cálida del hombre que deseo con cada poro de mi piel.
Imaginarlo en su cama envuelto con el aroma que dejé en sus sábanas hace que la humedad me inunde.
Y vivo en un estado permanente de imágenes ardientes transcurriendo en mi mente, nuestros recuerdos alborotados de todas las veces que devoré cada parte de su cuerpo.
Su desnudez complementa la mía, su pasión es agotadora y cada noche con ÉL es un desafío de amor y energía.
Conoce cada rincón de mis debilidades y toca cada cuerda a su capricho.
A veces me pregunto cuando me penetra desesperado si entiende cuánto lo amo, si puede sentir mi corazón estallando en éxtasis cuando me arrastra en carne viva al orgasmo.
Sé que lo sabe, como sabe cuánto dominio tiene sobre mis deseos. Asi como yo se lo que puedo generar en su respiración con sólo unas palabras.
Es mi amor, mi amigo, mi cómplice…
Es mi HOMBRE.


miércoles, 12 de noviembre de 2014

Pymes.Fracaso casi seguro antes de comenzar.Muerte civil de emprendedores.



El 80% de las pymes fracasa antes de los cinco años y el 90% no llega a los diez años. 




Las cifras de fracaso de las Pymes son abrumadoras en cualquier país que se analicen. 


Las estadísticas indican que, en promedio, el 80% de las Pymes fracasa antes de los cinco años y el 90% de ellas no llega a los 10 años. 

Para los dueños de Pymes, las razones del fracaso es necesario buscarlas fuera de las empresas, pero los analistas empresariales se orientan más a identificar las causas del fracaso en las propias Pymes y, en particular, en la capacidad de gestión de sus responsables.



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Cifras alarmantes

Las cifras de fracaso de las Pymes son abrumadoras en cualquier país que se analicen. Como es lógico, las mismas varían según el país, pero se mantienen en altos niveles negativos muy similares. Así, por ejemplo, en España, para García Ordóñez, de la Universidad de Cadiz, “el 80% de las empresas quiebran en los primeros cinco años”.


 Estas cifras son confirmadas por “Emprendedor XXI”, de La Caixa, que advierte que “las estadísticas nos hablan de una elevada mortalidad en las empresas de nueva creación: según datos de 2003, más del 70% de los negocios no llegan a los cuatro años de vida”. 

De acuerdo con la CEPAL “en los países subdesarrollados entre un 50 y un 75% dejan de existir durante los primeros tres años”.

Para Francisco Yañez (México) al cumplir 10 años, “solamente el 10% de las empresas maduran, tienen éxito y crecen”. 


De acuerdo con Cetro-Crece, también de México, “el 75% de las nuevas empresas mexicanas debe cerrar sus operaciones apenas después de dos años en el mercado.

 Para degerencia.com: “la experiencia demuestra que el 50% de las empresas quiebran durante el primer año de actividad, y no menos del 90% antes de cinco años”.




Cuando se crea una nueva empresa, la lógica ilusión de sus promotores les lleva a diseñar planes de futuro que contemplan una interesante expansión del negocio durante un tiempo indefinido. 

Nadie se plantea, faltaría más, pensar en crisis económicas, dificultades para obtener financiación o en ventas por debajo de lo previsto. 

Ni mucho menos en echar el cierre, dado el caso, ya que estamos hablando del nacimiento de la empresa.
Pero, ¿cuál es la vida media de una empresa? Antes de buscar el dato que ofrece la fría estadística, hay que saber que tanto las fusiones como las adquisiciones son causas de defunción de las compañías, lo que no quiere decir que su desaparición sea fruto del fracaso, sino quizá de lo contrario.


Existen las llamadas empresas “de fin de semana”, que no son otra cosa que la conjunción de emprendedores e inversionistas del sector tecnológico, en los denominados iweekend, quienes deciden poner en marcha una idea que a todos les resulta interesante. La experiencia dice que no suelen durar más allá de dos años, bien porque la idea al final no va a ninguna parte, bien porque en su desarrollo necesitan una infraestructura mayor y se diluyen en otra más grande.
No todas se montan deprisa y corriendo, para la gran mayoría se exige un exhaustivo proceso de preparación antes de ver la luz. Una vez en marcha, por lo general hay una fase crítica que suele llegar a los tres años, donde la inexperiencia contable de los fundadores unida a unos flujos de caja descontrolados, pueden dar al traste con el proyecto empresarial.
Empresas gacela y centenarias
Oriol Amat, catedrático de economía financiera de la Universidad Pompeu Fabra, hace una original distinción entre empresas gacela y empresas centenarias para identificar las claves del éxito en ambos casos. Las primeras son empresas de reciente creación que apuestan por la excelencia en calidad, en I+D y la internacionalización, están orientadas al cliente y cuidan a su equipo de colaboradores fomentando la promoción interna y la formación. Durante los primeros años el crecimiento es alto si la ventaja competitiva de sus productos y servicios lo permite, disminuyendo esa progresión en la facturación transcurrido ese período.
Las centenarias, aquellas que han conseguido ser exitosas a lo largo de los años, son las que han mantenido una actitud proactiva y flexible ante los cambios, tienen una visión del negocio a largo plazo y han previsto los procesos de sucesiónanticipadamente durante generaciones. Esta prosperidad continuada exige innovar permanentemente sin perder de vista al cliente, tener productos diferenciados con una marca potente, apostar por la calidad y mantener los costes controlados.
Para este catedrático la clave para la supervivencia de las empresas está en mantener una política financiera conservadora, que implica cuidar las inversiones para que no se disparen, y vigilar el endeudamiento. Apuesta por el crecimiento equilibrado frente a lo que llama “muerte de éxito”, donde un progresivo aumento de las ventas no significa tener muchos más beneficios, ya que suele ir acompañado de un crecimiento descontrolado de los activos y un aumento aún más elevado de las deudas.
En su opinión, el modelo de negocio de una empresa consta de dos partes, elmodelo económico y el modelo financiero. El primero hace referencia a los clientes a los que se pretender vender, a qué precio y en qué plazos se les va a cobrar. Este modelo no permanece estático en el tiempo, ya que depende de los gustos, de las necesidades y de la mayor o menor fidelidad de la clientela, incluso de los vaivenes del mercado. Conceptos como el “low cost” o las marcas blancas afectan al modelo económico, y tienen una incidencia determinante sobre las empresas que no sepan reaccionar a tiempo.
El financiero es el que proporciona liquidez al económico, de tal manera que una buena idea empresarial sin un control contable adecuado, puede colapsar el futuro de la compañía. Para el catedrático, la capitalización es un factor clave de supervivencia en todo modelo de negocio.
El período de vida útil de las empresas
Las empresas tienen un período de vida útil a partir del cual o se reinventan, o languidecen. Ser gacela y llegar a centenaria es complicado, y exige una gestión en la que intervienen factores complejos como los que se han descrito.
Para Amat, la esperanza de vida de las empresas españolas es de 10,3 años, que no es poco si se tiene en cuenta la gran rotación que existe en sectores como la hostelería y el comercio tradicional, por ejemplo. El dato sube hasta los12,5 años para las empresas europeas.
Como conclusión cabe decir que el mundo que rodea a la empresa es cambiante, no se nota en el día a día pero existe si se analizan períodos de tiempo más largos. Para sobrevivir a la media vital es obvio que debe estar atenta a los retos que constantemente se presentan. Y solventarlos, claro está.

Que pasa con loes emprendedores que las fundaron.



Experiencia : Emprendedora.
Mi primera empresa,
desde hacer los trámites en la administración pública, pasando por la selección, contratación y en algunos casos el doloroso despido del personal, hasta terminar limpiando el local porque no había quién más lo hiciera.

Al final de un año de duro trabajo mi socia y yo teníamos que tomar una difícil decisión, seguir adelante tratando de levantar la empresa o cerrarla. Tuvimos que cerrar.
Ese año me enfrenté a uno de los más grandes miedos que se puede enfrentar un aspirante a empresario: ¿Y si todo sale mal? Y pues bien, todo salió mal…

 El empresario está haciendo algo completamente nuevo, para lo cual no hay manual de procesos, no hay inducción, ni entrenamiento, no hay supervisor, ni quien arregle el problema si se equivoca.

Además no hay sueldo al final del mes si las cosas salen mal.
Entonces el empresario comienza a verse “obligado” a aprender de sus fracasos.

La realidad es que el empresario llega a comprender que fracasar es simplemente una parte del proceso.
No se puede aprender si uno no experimenta y no se puede experimentar sin el riesgo de fracasar.

Cuando el empresario fracasa no busca a quién culpar, más bien busca la lección para no volver a cometer el mismo error.

¿Cuál es tu actitud ante el fracaso? ¿Cuál es tu filosofía ante los errores?

Muchos aspirantes a empresarios se ven paralizados por el miedo a las consecuencias de sus errores (como perder dinero o quebrar la empresa) y por otro lado, también les paraliza el pensar en quedar mal (hice el ridículo, qué mal me fue).

1.   Si bien los empresarios toman riesgos y pueden fracasar en el proceso, sus riesgos son controlados hasta cierto punto, haciendo un plan que anticipe las situaciones que podrían encontrar.
2.   No hay garantía de éxito, pero la planificación es una herramienta que te puede ayudar a vencer el miedo.
3.    
El miedo al fracaso es la principal razón del fracaso.


Fracasar es parte del proceso de aprender.

jueves, 16 de octubre de 2014

Reciclar Aparatos electricos reciklar@arnet.com.ar

Reciclar aparatos eléctricos y electrónicos, por qué y cómo hacerlo

Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos, ¿por qué reciclarlos?


Por los Aparatos Electronicos dados de baja

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Los aparatos eléctricos y electrónicos son cada vez más numerosos en nuestras vidas: grandes y pequeños electrodomésticos, equipos de informática y telecomunicaciones, aparatos electrónicos de consumo, de alumbrado, herramientas eléctricas o electrónicas, juguetes y equipos deportivos o de tiempo libre, equipos médicos, instrumentos de vigilancia o control o máquinas expendedoras.
En el mundo se generan 40 millones de toneladas de basura electrónica al año
En España, las familias consumen 567 millones de kilos anuales de nuevos aparatos de todo tipo y se estima que deberían reciclarse unos 369 millones de kilos cada año, según datos de Ecolec, una fundación que trabaja por su recuperación y reciclaje. El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) señalaba en 2010 que en el mundo se generan 40 millones de toneladas de basura electrónica al año y que el volumen de la chatarra electrónica crece entre un 16% y un 28% cada cinco años, el triple que la basura domiciliaria. En países como India y China se calcula que la basura generada solo por los ordenadores en desuso aumentará un 500% en la próxima década.
Cuando estos aparatos se desechan, se convierten en unos residuos muy contaminantes. La inmensa mayoría contiene sustancias como bromo, cadmio, fósforo o mercurio que pueden ser muy dañinos para la salud y el medio ambiente. Está estudiado que el fósforo de un televisor puede contaminar hasta 80.000 litros de agua o que un frigorífico mal reciclado emite a la atmósfera gases de efecto invernadero (GEI) equivalentes a las emisiones de un coche en 15.000 kilómetros.

La recuperación correcta de dichas sustancias ahorra además dinero y recursos en su proceso de extracción, una de las fases más agresivas con el medio ambiente.

"recuperarlos requiere menos energía (10% menos en el caso del cobre) y se generan menos desechos (en potencia un 98% menos) que al extraerlos de la naturaleza, sin olvidar que muchos materiales (cobre, oro, plata o aluminio) son valiosos por sí mismos."

Cómo se reciclan los aparatos eléctricos y electrónicos


  • Reducir en lo posible su uso, tener solo los necesarios.
  • Reutilizarlos para darles una vida más larga. Si todavía funcionan, se pueden regalar a un amigo o familiar,donarlos a proyectos para que se aprovechen de manera solidaria o enviarlos a diversas iniciativas de Internet que permiten reciclar sin moverse de casa viejos aparatos, como teléfonos móviles y, a la ve, ganar dinero.
  • Reciclarlos: si el aparato no funciona y se compra uno nuevo, el establecimiento está obligado por ley a aceptarlo gratis y encargarse de él para que se gestione de forma conveniente. Cuando está operativo, el Plan Renove de electrodomésticos es un buen momento para sustituir los viejos por otros nuevos de alto ahorro energético. Si solo se quiere deshacer del aparato, hay que llevarlo a un punto limpio. Red Reciclar  recikla@arnet.com.ar 

Así funcionan las plantas de reciclaje

Una vez que los Aparatos Electricos, se les retiran los elementos contaminantes, y el resto de componentes (plástico, aluminio, cobre o vidrio) se procesan para fabricar nuevos productos.  

El proceso de reciclaje de los dispositivos electrónicos es sencillo en comparación con el de otras industrias.

La mayor parte de los componentes pueden separarse por medios mecánicos y se calcula que el 70% de cada dispositivo puede transformarse en materias primas aprovechables. 

En este proceso toman parte diversos profesionales que garantizan su correcto tratamiento ambiental,
I

Cada año aumenta la cifra de toneladas de  de aparatos eléctricos y electrónicos (AEE) que se generan en el mundo. Estos aparatos tienen sustancias que pueden causar graves daños al medio ambiente y la salud, como ocurre con el fósforo de un televisor, que puede contaminar hasta 80.000 litros de agua.




miércoles, 15 de octubre de 2014

Cocinas Solares-informacion -primera parteRed Reciclar,promueve apoya y difunde el proyecto.Organizaciones tecnologicas ,solidarias y cooperativas. reciklar@arnet.com.ar


Red Reciclar,promueve apoya y difunde el proyecto.Organizaciones tecnologicas ,solidarias y cooperativas.    reciklar@arnet.com.ar





Historia

  • La primera estufa solar fue inventada en 1767 por Horace de Saussure. Él hizo experimentos con el efecto invernadero y también cocinó con el Sol. Utilizó una cocina tipo horno.
La verdadera pionera de las cocinas tipo horno fue la Dra. Maria Telkes, de origen húngaro. Ella hizo trabajos fundamentales entre 1950 a 1970. Sus trabajos sirvieron de base a decenas de investigadores en todo el mundo.

Principio de diseño de un horno solar

El funcionamiento de un horno solar (cocina solar tipo caja) se basa principalmente en algunos principios físicos.
Este efecto permite aumentar el calor dentro del horno. Es el resultado del calor en espacios cerrados en los que el sol incide a través de un material transparente como el cristal o el plástico. La luz visible pasa fácilmente a través del cristal y es absorbida y reflejada por los materiales que estén en el espacio cerrado. La energía de la luz que es absorbida principalmente por los metales se convierte en energía calorífica, la cual tiene una mayor longitud de onda. La mayoría de esta energía radiante, a causa de esta mayor longitud de onda, no puede atravesar el cristal y por consiguiente es atrapada en el interior del espacio cerrado. La luz reflejada, o se absorbe por los otros materiales en el espacio o atraviesa el cristal si no cambia su longitud de onda.
Cuanta mayor cantidad de luz solar entre por la caja, mayor será la cantidad de energía dentro de ella, es por esto que generalmente se usan reflectores externos para aumentar la cantidad de luz solar incidente.
La segunda ley de la termodinámica plantea que el calor siempre viaja de lo caliente a lo frío. El calor dentro de una cocina solar se pierde fundamentalmente por conducción, radiación y convección.
El calor dentro de una cocina solar se pierde cuando viaja a través de las moléculas de todo el material de la caja hacia el aire fuera de la caja. Es por esto, que en todo diseño tradicional de un horno solar se usa un material llamado aislante térmico(como el corcho).
Lo que está tibio o caliente despide olas de calor, o irradia calor a su alrededor. Estas olas de calor se irradian de los objetos calientes a través del aire o el espacio. La mayor parte del calor radiante que se despide de las ollas calientes dentro de una cocina solar se refleja de vuelta a las ollas. Aunque los vidrios transparentes atrapan la mayoría del calor radiante, un poco escapa directamente a través del vidrio. El cristal atrapa el calor radiante mejor que la mayoría de los plásticos.
Las moléculas de aire pueden entrar y salir de la caja a través de huecos o imperfecciones en la construcción, o al abrir la puerta; así, el aire caliente escapa del horno. Es por esto que si se quiere reducir las pérdidas de calor por este fenómeno se debe de fabricar un horno hermético y abrir la puerta lo menos posible.
  • Almacenaje de calor
Cuando la densidad y el peso de los materiales dentro del armazón aislado de la cocina solar aumenta, la capacidad de la caja de mantener el calor se incrementa. Si introducimos en el horno metales, cazuelas pesadas, agua o comida dura que tarda mucho tiempo en calentarse, la energía entrante se almacena como calor en estos materiales pesados, retardando que el aire de la caja se caliente. Estos materiales densos, cargados con calor, seguirán irradiando ese calor dentro de la caja, manteniéndola caliente durante un largo período aunque el día se acabe.
  • Volumen de la caja
Siendo todo igual, cuanto más grande sea el área de acumulación solar de la caja en relación al área de pérdida de calor de la misma, tanto más alta será la temperatura de cocción. Dadas dos cajas que tengan áreas de acumulación solar de igual tamaño y proporción, aquella de menor profundidad será más caliente porque tiene menos área de pérdida de calor.
El sol, de forma generalizada, se mueve de este a oeste, es por esto que una cocina solar puesta de cara al sol de mediodía debe ser más larga en la dimensión este/oeste para hacer un mejor uso del reflector sobre un periodo de cocción de varias horas. Mientras el sol viaja a través del cielo, esta configuración da como resultado una temperatura de cocción más constante.
  • De los colores
Los cuerpos, al incidir sobre ellos una radiación y dependiendo de sus características superficiales, absorben una parte de la radiación y reflejan el resto. El color que absorbe más luz y energía radiante que incide sobre él, es el color negro. De forma idealista, un cuerpo que no absorbe nada de radiación es un espejo perfecto (o vacío perfecto), y un cuerpo que absorbe toda la radiación es un cuerpo negro perfecto. Y de forma realista los cuerpos que absorben menos radiación son superficies especulares y los que absorben mayor radiación son superficies de color negro mate. Es por esto, que la mayoría de los metales usados dentro del interior de un horno (ollas, parrillas) son pintadas de color negro.

Principio de diseño de un concentrador solar

Concentrador solar.La dirección de propagación de una onda se representa mediante líneas que se denominan rayos y según la forma de la superficie en la que inciden así será la dirección de los rayos reflejados. Cuando la forma de dicha superficie es parabólicatodos los rayos que llegan paralelos al eje de la parábola se reflejan pasando por un mismo punto que se denomina foco. Esta es la propiedad fundamental en que se basan todos los ingenios parabólicos.
Un concentrador solar es un instrumento que sencillamente consiste en la concentración en un solo foco de los rayos incidentes en una superficie, consiguiendo de esta manera alcanzar altas temperaturas que permiten el cocido de los alimentos. Basta con orientarlo adecuadamente en la dirección del sol, para lograr que los espejos cóncavos con que cuenta convenientemente orientados concentren los rayos solares.
Las cocinas que concentran la radiación solar levantan temperatura muy rápido y sirven para freír, pueden tener altas potencias de cocción y funcionan en cualquier día del año, habiendo sol directo con buena intensidad. Requieren ajustes mucho más frecuentes que las cocinas tipo horno, se necesita cuidar el alimento, al funcionar de forma similar a una cocina de gas y alcanzar altas temperaturas es necesario tomar las mismas precauciones que con una estufa de gas por lo que necesitan manejarse con más cuidado, por ejemplo, usar protección para las manos al tomar las ollas o cacerolas y para evitar deslumbramiento por el resplandor de la radiación que se refleja en el espejo se recomienda emplear gafas oscuras.

Materiales de fabricación

Las cocinas tipo caja, están fabricadas a partir de varios materiales. Cada uno de ellos presenta ventajas y desventajas de rendimiento y/o económicas.
Crear una cocina de altas prestaciones utilizando materiales modernos hará más atractiva la cocina solar a la gente de los países desarrollados. Millones de personas pobres alrededor del mundo continúan cocinando usando leña. Esta gente nunca podría permitirse el lujo de una cocina hecha con materiales de alta tecnología. Se puede trabajar en la creación de cocinas más prácticas para la gente de los países desarrollados, o se puede investigar sobre cómo hacer cocinas más económicas y accesibles para la gente de los países no desarrollados.
A continuación un pequeño detalle de los materiales que posiblemente se pueden usar:
Se necesitan materiales estructurales para que la caja tenga y conserve una configuración y una forma dada, y sea duradera mucho tiempo.
Los materiales estructurales incluyen cartónmaderamadera contrachapadamamposteríabambúmetalcementoladrillospiedrascristalfibra de vidrio, cañas tejidas, caña de indiasplásticopapel machéarcillatierra pisadacorteza de árbol, telas aglomeradas con goma de pegar u otros materiales.
Muchos materiales que se comportan bien estructuralmente son demasiado densos para ser buenos aislantes. Para proporcionar las dos cosas, tanto cualidades de estabilidad estructural como de buen aislante, se necesita normalmente utilizar materiales distintos para la estructura y para el aislamiento.
A no ser que se use una cocina que vaya a estar donde llueva, el cartón será más que suficiente. El cartón es muy manejable y soporta muy bien el calor. El papel se quema aproximadamente a 200 °C (415º F) y una cocina no alcanzará tal temperatura.
A fin de que la caja alcance en su interior temperaturas lo suficientemente altas para cocinar, los muros y la parte inferior de la caja deben tener un buen valor de aislamiento (retención de calor).
Cuando se construye una cocina solar, es importante que los materiales aislantes rodeen el interior de la cavidad donde se cocina de la caja solar por todos los lados excepto por el lado acristalado normalmente el superior. Los materiales aislantes deben ser instalados para permitir la mínima conducción de calor desde los materiales estructurales del interior de la caja hacia los materiales estructurales del exterior de la caja. Cuanta menos pérdida de calor haya en la parte inferior de la caja, más altas serán las temperaturas de cocción.
Se pueden aislar las paredes con diferentes materiales. No se recomienda el uso del Fibroglass o del StyroFoam (esponja artificial) ya que desprenden gases tóxicos cuando se calientan. Los materiales naturales tales como el algodón, la lana, las plumas, o incluso el papel de periódico arrugado funcionan bien. Hay gente que prefiere dejar un hueco vacío, poniendo una capa de cartón ondulado como aislamiento. Esto hace que la cocina sea mucho menos pesada, y parece que funciona. La mayor parte del calor que se pierde en una cocina solar se produce por el cristal, o plástico (ventana), y no por las paredes. Esta es la razón por la cual unos cuantos puntos de pérdida de calor no afectan la eficacia ni la temperatura de una cocina solar.
  • Ventana
Una superficie de la caja debe ser transparente y encararse al sol para suministrar calor vía efecto invernadero. Los materiales vidriados más comunes son el cristal y el plástico resistente a altas temperaturas como las bolsas para asar que se usan en las cocinas. Se utiliza doble vidrio, bien de cristal o de plástico para influir tanto en la ganancia como en la pérdida de calor.
La gente, generalmente, dice que el vidrio funciona hasta un 10% mejor que el plástico. Y hay razones para creer esto, ya que en condiciones de viento, el vidrio no deja soltar tanto calor como el plástico. El plástico, por el contrario, es recomendado ya que es mucho menos frágil, fácil de transportar y funciona perfectamente. Un plástico fácil de obtener es el de las bolsas de plástico para hornos. Estos generalmente están de venta en supermercados. Hay muchos otros productos que también pueden funcionar, como el Plexiglás.
Se emplean uno o más reflectores para hacer rebotar luz adicional dentro de la caja solar a fin de aumentar la temperatura de cocción. Este componente es opcional en climas ecuatoriales pero incrementa el resultado de cocción en regiones templadas del mundo. Para los reflectores se puede usar tanto aluminio como espejo, los espejos reflejan mejor, pero son muy frágiles y costosos.
  • Recipientes
Para los recipientes lo ideal sería usar los de color oscuro, de poco peso y poco profundos (un poco más profundos que la comida que va a ser cocinada en ellos). Las sartenes de metal parece ser que son mejores. Los típicos botes brillantes de aluminio, pueden pintarse de negro o volverlos negros mediante el fuego y el calor.

Acerca de las temperaturas

La temperatura que puede alcanzar una cocina solar de caja o una de panel depende principalmente del número y tamaño de reflectores usados. Una cocina solar tipo Kerr-Cole (o también llamada caja) puede alcanzar los 150 °C (300 °F) que es la temperatura a la que se suelen cocinar los alimentos. Incluso siendo la temperatura exterior de 1 °C, dentro del horno se pueden superar los 87 °C. No se necesitan temperaturas más altas para cocinar. Un horno cocina perfectamente cuando alcanza los 90 °C (200 °F). Las temperaturas más altas solo sirven para cocinar más rápido o más cantidad y permiten cocinar en días sin mucho sol. De todas maneras mucha gente prefiere cocinar con temperaturas más bajas, ya que, pueden dejar su comida por la mañana e irse a trabajar. En una cocina solar tipo caja con un solo reflector, una vez cocinados los alimentos, la comida se mantiene caliente y no se quema. Es bueno recordar que la comida no puede sobrepasar los 100 º (212 °F) bueno, hasta que se evapore toda su agua. Las temperaturas que aparecen en los libros de cocina solo están para conseguir un cocinado más rápido o bien para que se doren.
Si las nubes tapan el Sol mientras se está cocinando, la comida continuaría cociéndose simplemente teniendo 20 minutos de sol por hora. No se recomienda cocinar carnes dejándolas solas si existe la posibilidad de nubes.

Cocción de los alimentos

La cocción de alimentos es un proceso que requiere temperatura y tiempo. De hecho la cocción parte a los 50 o 60 °C. Mientras mayor sea la temperatura, más rápida es la cocción. El ideal es temperaturas de 80 a 100 °C. Temperaturas mayores pueden destruir vitaminas y proteínas en los alimentos.
Hay algunos alimentos (los pescados) que se cuecen en forma óptima a muy baja temperatura. En cambio a otros, necesitan una temperatura más alta (de 135 a 145 °C) para que queden doraditos, por ejemplo, el pollo asado.
En las cocinas tipo horno no es posible freír. Esto porque si bien la cocina puede alcanzar los 180 a 200 °C, si se inicia la fritura la temperatura cae. Además en la fritura hay que ventilar bien para evacuar el vapor de agua que sale de los alimentos. Para freír con energía solar, se necesita usar cocinas con concentradores.
Por regla general, se puede calcular que con una cocina solar tipo caja con un solo reflector, la comida tomará más o menos el doble de tiempo que con un horno convencional. Como en este tipo de hornos la comida no se puede quemar, no hace falta ir a verla cuando cocina. Se puede simplemente dejar la comida en diferentes recipientes y encontrarla más tarde perfectamente cocinada.
Las cocinas solares de tipo caja tienen que girarse de acuerdo a la posición del Sol.
  • Agua natural. En cualquier tipo de cocina solar el agua puede hacerse hervir. Un pequeño detalle es que para hacer el agua bebible solo es necesaria lapasteurización y no la esterilización. La pasteurización tiene lugar a los 65º C (150º F) en sólo 20 minutos. Este tratamiento mata cualquier bacteria o ser patógeno, pero no malgasta la energía necesaria para la esterilización. Una de las razones por las cuales se dice a la gente de hervir el agua es la de que los termómetros no están disponibles en todo el mundo y se utiliza el hervido como indicador de temperatura.
  • Pastas. Se puede cocinar pasta en una cocina solar. Para evitar que la pasta se haga demasiado pastosa, utiliza dos sartenes. Calienta la pasta seca con aceite en una sartén; y las especias con el líquido (caldo o agua) en otra. Quince o veinte minutos antes de comértelo, júntalo todo. Si vas a utilizar salsa, caliéntala en un recipiente aparte.
  • Arroz. Una buena receta para probar, es un poco de arroz, ya que es fácil y queda muy diferente. En horno solar, no ocupa tanta agua.
  • Papas. Las papas asadas se pueden preparar fácilmente en un concentrador parabólico. Se cuecen en menos de un minuto.
  • Lentejas. Se preparan en horno solar aproximadamente en 3 horas. Si se cocinan más tiempo, quedarán más suaves aunque no se quemarán, por lo que también se puede ir experimentando el tiempo adecuado en función del gusto de cada uno.
  • Pizza. Existen recetas de pizzas basadas en cocinas solares. Las más comunes hacen uso de un concentrador parabólico, aunque también puede ser usado un horno solar.
  • Envasado. Se puede utilizar un horno solar para envasar, pero solo frutas, los demás alimentos deben ser enlatados bajo presión.
  • Crayones de cera. Se puede utilizar el horno solar para derretir y reciclar crayones de cera.

Uso en el mundo

Los hornos a energía solar se han convertido en una alternativa en países emergentes donde el costo del combustible es elevado. En imagen: mujeres sudanesas aprendiendo a utilizar hornos solares
Una mujer en Ghana utiliza un horno solar para hervir el agua, pasteurizándola y previniendo enfermedades
En las regiones tropicales, en España, al norte de Chile y en el sur de los Estados Unidos se puede cocinar todo el año dependiendo del tiempo. En áreas como Canadá, se puede cocinar siempre que esté raso excepto los tres meses fríos del año.
Hay estudios serios que dicen que hay unas 100.000 cocinas solares en uso solo en China e India. Hay proyectos de cocinas solares en todos los países del mundo.
La cocina solar comunal más grande del mundo se encuentra en Abu Road, India y está ubicada en las instalaciones de la sede central de la Academia Mundial Brama Kumaris y funciona satisfactoriamente desde 1999. Hay que decir que es una instalación híbrida, ya que dispone de un sistema de gasoil de apoyo que hace fiable al sistema bajo todas las condiciones climáticas. Está constituida por seis unidades con 14 concentradores parabólicos Scheffler, cada uno con 10 m2 de área de superficie de reflector y 3,5 kW de potencia.
A pesar de que las cocinas solares son muy buenas, no son ampliamente usadas porque la gente no tiene conocimiento de la posibilidad de cocinar con el sol. Los proyectos que más se han extendido han sido los que han sido desarrollados en los sitios más necesitados, en los que el clima ha sido el idóneo y donde los promotores han profundizado más.
A causa de una excesiva publicación de los defectos de estos mecanismos y de sus desventajas, en algunos proyectos de desarrollo de los años 60, muchos aun creían que la cocina solar no era factible.
Las cocinas solares de cajas de cartón pueden ser apropiadas para muchas culturas, porque los materiales son generalmente asequibles y baratos. Pero las desventajas del cartón incluyen susceptibilidades por la barrera de humedad y la carencia de durabilidad comparado con otros materiales.
La estética es normalmente importante. Las culturas que tienen como normales, las formas redondeadas pueden rechazar el concepto global de cocina solar a causa de que la caja es cuadrada. Y ciertos estratos sociales pueden rechazar el cartón por considerarlo como un material de poca categoría.
El proyecto de la cocina solar en el Himalaya indio, pagado por el Proyecto Indo-Alemán Dhauladhar, es una aplicación afortunada de los principios de la cocina solar que necesita una cultura particular. Los participantes en el proyecto Dhauladhar, gracias a la adaptación de los conceptos de la cocina solar a las necesidades y costumbres locales, demostraron un proceso de transferencia de tecnología eficaz. Los materiales proceden de la economía de mercado, de la economía local, y de economía de subsistencia no monetaria. Utilizando materiales y técnicas sencillos es fácil preparar a los constructores y ayudar a la gente a mantener sus cocinas.
Además cabe señalar que este proyecto fue construido debido a que en el mundo existen muchas familias afectadas por la pobreza. En todo el mundo gastan el 25% o más de sus ingresos en combustibles para cocinar

Ventajas y desventajas

Ventajas
  • Facilidad de uso.
  • No contaminan, son muy ecológicas.
  • No necesitan electricidad, ni combustible.
  • Fomenta el uso de energías renovables.
  • Se economiza en cuanto a dinero utilizado en la cocción de alimentos.
  • La tecnología y conocimientos necesarios de fabricación es muy accesible.
  • Existe alta disponibilidad de los materiales de fabricación.
  • Los materiales de fabricación son económicos.
  • Como frecuentemente los materiales de fabricación son sintéticos e impermeables, la cocina solar presenta un alto grado de limpieza.
  • Es una buena solución en lugares donde el clima permite su uso cotidiano.
  • Es un beneficio en países y sitios donde los recursos energéticos para cocinar son escasos o de costos demasiado altos.
Desventajas (Hay que diferenciar entre diversos tipos y calidades de cocinas solares, las hay más eficientes que otras)
  • Si el cielo no está del todo despejado, se requiere más tiempo para cocinar. Con cielo azul los tiempo de cocción son equivalentes a una cocina de gas o eléctrica.
  • Los hornos solares son algo más lentos que las cocinas solares parabólicas.
  • Depende de las condiciones del tiempo para poder cocinar. No es posible cocinar con días nublados o con lluvia.
  • Solo se puede ocupar de día, aunque con el uso de una cesta aislante se puede prolongar el efecto de la cocción varias horas.

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